正常炒菜需要哪些调料,一般炒菜必备调料

我们家炒菜一般用的调料，就是葱姜蒜和辣椒，普通酱油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，蚝油、花椒、大料小茴香，偶尔也会用桂皮和麻椒。白糖和鸡精用的也很少，但也不能确。