跷脚牛肉意思,跷脚是什么意思四川话

跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系。其制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等。成菜色香味美、入口顺滑、鲜美无比。

他的意思是这是一个地方的名菜。在这个名菜里，通常用牛肉作为主食。