30年代的时候乐山有个中医用中药和牛杂放在一起熬,汤非常鲜美,来喝汤的人太多了坐不下,就端着碗坐在门槛上,翘着脚喝,所以有了跷脚牛肉这个名字。到今天,乐山的跷脚牛肉店非常多,但生意最好,味道最好的还是冯四娘跷脚牛肉。
30年代的时候乐山有个中医用中药和牛杂放在一起熬,汤非常鲜美,来喝汤的人太多了坐不下,就端着碗坐在门槛上,翘着脚喝,所以有了跷脚牛肉这个名字。到今天,乐山的跷脚牛肉店非常多,但生意最好,味道最好的还是冯四娘跷脚牛肉。
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