怎样鉴别陈皮是否被熏过,陈皮怎么分辨是熏还是晒

看颜色，自然制成的陈皮呈橘黄色，熏过的陈皮发黑；

2、热水泡，将陈皮放入烧开的热水中闷泡3分钟，自然制成的陈皮耐泡，而熏过的陈皮会出现浮状物；

3、闻气味，自然制成的陈皮带有陈香味，熏制过的陈皮带有火烤、烟松味。

1/自然的陈皮颜色不会很深，除非坏了，所以不会是黑色。

2/再加上硫磺熏过的陈皮，颜色会很深，而且大部分会变黑。

3/假如你看到的是深色和黑色，那么这种陈皮肯定是硫磺熏过的。