霜过后的茄子还可以吃么,霜打过的茄子真的不能吃吗

可以吃。

茄子是春季栽种夏季就开始收获的季节性蔬菜，到霜降才停止生长，茄子的生长期是比较长的就是秋季时节还可以采摘来吃，只是没有夏季长得好，产量高。不过现在一些温室大棚都种植茄子，这样就没有四季之分了

霜降后的茄子可以吃。虽然霜降后茄子会变得很老，口感较差，但茄子本身并没有毒性，可以少量食用。

值得注意的是，霜降后的茄子可能含有较多的茄碱，因此，要尽量避免进食过多。

在选择茄子时，应尽量选择新鲜、无霉变的茄子。如果茄子已经发生霉变，则不可以继续进食。