水刀拼花，也称为石材拼花，是人们通过艺术构想，以天然石材来代替颜料，所“拼” 出的精美的天然石材画。
其主要是利用了天然石材的自然独特的颜色、纹理以及材质，加上巧妙的艺术构思和设计而完成的。随着石材加工工艺和技术的发展，以及石材拼花的图案和设计的复杂化，
石材水刀切割设备被广泛的应用于石材拼花的加工制作当中，并且对于复杂的拼花设计而言，水刀成了不可缺少的工具，所以石材拼花也被人们叫作水刀拼花。
水刀拼花是一种利用高压水流切割工艺制造的拼花艺术品。
它利用超高压技术将普通的自来水加压到数百兆帕的压力，然后通过细小的喷嘴喷射形成高速水流，切割石材、金属等各类原材料，从而形成各种不同的图案和造型。水刀拼花可以应用于酒店、餐厅、别墅等空间的装修，也可以作为艺术品摆放在公共场所或个人家中。它的特点是速度快、精度高、切面平整，与传统刀具切割相比，具有更加环保、高效、经济和自动化的特点。
