主料：土豆一个、鸡腿两个
辅料：葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、纯净水适量
调料：料酒少许、花生油少许、盐适量、老抽少许、五香粉少许
做法步骤
1.土豆削皮，洗净，切块。
2.鸡腿洗净备用。
3.切小块。
4.姜切丝，葱切段，蒜切片。
5.起锅烧油，加入葱、姜和蒜炒出香味，下入鸡腿肉，炒至变色，放料酒，鸡腿肉炒至表面微黄，加入土豆块，翻炒均匀，加入、五香粉和老抽上色。
6.加清水，大火烧开转小火，慢炖15分钟。
7.炖至汤汁浓郁，翻炒收汁即可。
8.出锅装盘。
9.撒上香菜和葱花
1、用料：土豆１个、鸡腿１个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大茴适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒适量。
2、鸡腿洗净剁块，葱、姜、辣椒、土豆备好。
3、将鸡腿过水焯烫去腥，锅内放油将花椒和大茴炸香捞出。
4、放葱姜干辣椒煸出香味，倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色。
5、炒匀倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。炖至鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖１０分钟，放入切块土豆鸡腿。
6、最后将汤汁收中粘稠即可
