1.准备后猪肝 改刀切块
2.凉水下锅煮猪肝盖盖
3.准备蒜酱 把蒜切碎放入碗中倒入酱油
4.煮半个小时出锅 肝切片装盘
1.准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。
2.将猪肝焯水，如下图所示是已经焯过水的猪肝，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。
3.准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。
4.将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒、酱油、盐。
5.炖煮一段时间，等到沸腾后转小火再稍微煮一会儿，等闻到香味后就可以断火了。这样就煮好了。
