在高压锅里烹饪红烧排骨时，锅内的温度通常在 100 - 120 摄氏度之间。
高压锅通过密封锅内空间，增加锅内压力，从而提高水的沸点，使得锅内温度高于常压下的 100 摄氏度，以加快烹饪速度和使食物更易熟透。
高压锅的里的温度110—120度。不超过120度
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