做红烧排骨需用高压锅压20分钟即可
原料
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排骨 (500克)
盐 适量
姜片 4片
花椒粒 适量
八角 2个
桂皮 1片
生抽 适量
老抽 适量
白糖 2勺
油 适量
1/排骨用温水加盐浸泡十分钟。
2/洗干净的排骨放到锅中翻炒。
3/一直到炒干排骨里的水分。
4/放入姜片，加油，继续翻炒。
5/到排骨金黄色捞出备用。
6/锅内放入少许油。
7/放入白糖。一直熬到白糖起红色的泡泡。
8/下入排骨翻炒。
9/加生抽，老抽，八角，桂皮，花椒粒儿翻炒。
10/加开水，盖上锅盖儿。
11/大约煮20分钟，让味道完全浸到排骨里。
12/转入高压锅，压20分钟。
13/开锅之后放入少许盐。
14/红烧排骨做好了。
你好，如果用高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可熟透。高压锅煮排骨由于锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透。希望我的回答能帮助到你。
