准备食材：
面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。
具体方法步骤如下：
1.盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。
2.发好的面，取出揉一下，给面排气，把面分成三个大小均匀的面剂，揉一下，按扁，用擀面杖擀大，擀薄。
3.加入适量的盐，涂抹均匀，再加点油，涂抹均匀。
4.将面切成八等份，然后把每一份都往中间搭，把边捏一下，这样不容易漏油。
5.把饼胚压一下，然后用擀面杖擀成和电饼铛大小差不多的饼胚。
6.电饼铛预热刷一层油，放入饼胚，饼胚上面也刷一层油，这样可以锁住水分，烙出来的饼不会硬，并且放几天都不会硬。在这一步要提醒大家，先不要着急把电饼铛的上盖盖上，盖一个普通的锅盖，给面发酵留一定的空间，选择大饼模式，这样烙出来的饼比较厚，起浮的比较好。
7.饼胚发起来后 ，将锅盖拿掉，将电饼铛上盖盖上。
8.时间到，打开锅盖，将大饼取出。
9.我们把饼切开，因为是发面饼，所以特别的蓬松，暄软。
食材：面粉1公斤、洋葱一个盐、麻辣粉适量。
制作步骤：
1、1公斤面发好，分成4份，每份加入些许洋葱碎、盐、麻辣粉。
2、将面团揉好，等待使用。
3、另外一个擀成电饼铛大小，放入热好的盘中。
4、选择烙上4分钟。
5、饼子翻过来，盖上盖子，这次只用下层加热。
6、时间到，饼子完成。
