【食品中EDTA二钠的添加量允许范围】
1、可用于酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头，最大用量0.25g/kg；
2、果酱、蔬菜泥（酱）（番茄沙司除外），最大用量0.07g/kg；
3、复合调味料、蛋黄酱、沙拉酱，最大用量0.075g/kg。
4、软饮料，最大用量0.03 g/kg。
【EDTA二钠】乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。
