饭堂六元一餐三个菜的菜谱：一荤一素一汤。
一荤：胡萝卜炒肉，半斤胡萝卜一两肉，胡萝卜一元五毛钱一斤，半斤胡萝卜七毛五分钱，猪后腿一刀切的肉九元一斤，一两肉九毛钱，合计一元六毛五分钱。
一素：红烧豆腐，一块水豆腐一元钱。
一汤：白菜鸡蛋汤，一个鸡蛋八毛钱，二两白菜，二毛钱。合计一元钱。
调味料：三毛五分钱。
几项合计：四元钱。
这只是单独计算需要四元钱。实际上成本还要低，一是饭堂采购，可以购买到比较便宜的莱，二是，很多菜可以共用，如白菜，可以把白菜杆和白菜叶分开使用，白菜杆可以与胡萝卜一起炒肉，白菜叶做汤，鸡蛋打散之后做汤，不一定是一人一个。
