叶子菜 4颗 、 蒜头 5瓣 、 蚝油 4勺 、 生抽 1勺 、 盐 半勺 、 味精 半勺 、 糖 1勺
做法步骤
1/5
叶子菜去蒂后，剥开洗净。
2/5
大蒜剥皮取瓣，改刀切片。
3/5
热锅倒油，先倒入蒜片，大火炒出香味。
4/5
再倒入叶子菜炒至变软变色。炒蔬菜一定要炒到变色之后再调味，这样调料的味道才能进入菜叶的组织里，使炒菜入味。
5/5
用蚝油4勺、生抽1勺、盐半勺、糖1勺、味精半勺调味，翻炒均匀就可以盛出享用了。
用料
猪油［植物油］ 适量
干辣椒 适量
盐 适量
鸡精 少量
绿叶蔬菜 适量
步骤 1
绿叶蔬菜洗净备用
步骤 2
干辣椒洗净切段
步骤 3
锅里放猪油［植物油也可以，但是没有猪油香］，炒香干辣椒，注意不要炒糊
步骤 4
放蔬菜，加盐和鸡精调味。
步骤 5
出锅。
炒绿叶蔬菜的小贴士
1.若有大蒜头，也可以切碎了和干辣椒一起下锅。
2.盐和干辣椒的用量按照自己口味来。
