黑人侍者，准确的说是非洲裔美国人勤务军士。
20世纪初开始，一直都是菲律宾裔（这点可见于小说《战争与回忆》）把持着这一岗位。但是1932年后，美国海军开始使用黑人服务于此，这是军官灶专供的特权。除了军官餐厅的4-5名黑人勤务军士外，一般这种大小的水面舰上还有1个总厨军士长，2-3名面包师和2-3名厨师烹饪供应水兵餐厅。
除了烧菜外，这些黑人勤务军士在战斗时还负责递送弹药。
这位哥们的帽徽证明他是一个准尉，兵头将尾的位置，也是两者沟通的桥梁之一。
这两个水兵都戴着美国海军标志性的“狗盆帽”（Dixie cap），左边穿着比较薄的甲板工作外套，右边是带毛领，比较厚的N1甲板服，里面都穿着一种浅蓝色的牛仔布工作衬衣。在二战早期美国海军中这种衬衣都只配发给下甲板（大部分都是轮机舱）人员，但很快上甲板也开始配备。
