9、八股油条
八股油条，江苏徐州著名地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因有八股，故称八股。在徐州已有100多年的历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2000年被评为“中华名小吃”。
蜜制蜂糕是徐州有名的糕点之一，其为长方形，表面为白色，底部呈金黄色，组织呈蜂窝状，质地疏松，香脆可口，甜而不腻，别具风味。因其具有止咳润肺的功效，特别受老年人的喜爱。据传唐朝贞观年间，礼部尚书张建封任徐州节度使，有宠妾关盼盼擅用面筋，蜂蜜，麻油，果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用，以保持红颜不老，深得张尚书的喜爱。后来张建封病故后，关盼盼独居十多年，整日闭阁焚香，坐诵佛经，而其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间，徐州百姓争相仿制，成为一道名点。
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