在李氏烤卤，除了有烤肉，凉鸡米线、卤饵丝也是他们的一绝。白嫩如丝的米线和酸爽的作料互相映衬，烤肉和米线一起吃，一冷一热、一荤一素、一个阳刚一个温婉，正好绝配。卤饵丝，配以自制浓香卤水，香气弥漫味蕾，久久不消散。由于符合绝大多数下关人的口味，下关李氏烤卤的招牌也越来越有名，从龙尾关一家老店，发展到目前的下关兴国路、吉昌路、西大街共四家店铺。多年来，李氏三兄妹一直坚持着父亲传下来的老手艺。
传承：不仅是手艺的延续，更是亲情的延续
我们总是说传承，我们传承的意义究竟是什么？
“不求名而名自远，不贪利而利自丰”，李氏烤卤首任当家人李映忠亲自撰写的这副对联已经找不到了，但这份从容、淡定的气质还。在李旭东的印象里，父亲是一个很能吃苦，也很认真的手艺人，待他严格。父亲在时，耳濡目染，一点点学手艺，毫不怠慢。父亲不在时，传帮带，他说道：“总之，不能在自己手里断了祖传的手艺。”
在李氏烤卤，传承的是38年不变的味道，是父亲的手一遍遍研究出来的精湛手艺，更是两代人之间一种不必说清道明的情感和情义......
我们戒不掉的不仅是味道，更是情怀
戒不掉的不仅是味道，更是情怀。李艳东，李氏烤卤兴国路店的当家，1977年出生，多年来也一直是市个私协会的老会员了。她告诉小编：“我觉得李氏烤卤对我们来说还是重要的 最早是一个谋生的手段，我做了这20多年 从我父亲 到我们家几兄妹做以来 我觉得传统的小吃对人们生活中还是相当重要的一部分。“两三天不吃就想”，店里的老顾客这样说。一家小吃店，吃了两辈子了，怎么能戒得掉。现在，来店里的客人也越来越多，五湖四海，大江南北。他们远赴万水千山都是为了那一口的地道。他们戒不掉的不仅是味道，更是情怀。这也是让我们感到十分欣慰的。”
上图为：李艳东
聊到兴起时，已到了饭点的时候，客人将烤卤店里三层外三层围了个严实，那个高朋满座的场面实在是热闹非凡，不到两个小时的时间，小编就看到烤肉缸里的烤肉所剩无几了，这个场面，着实震惊了小编。李旭东告诉小编：他们11点开门，14点关门，仅仅三个小时就能卖出4烤缸的烤肉、200多碗凉鸡米线、200多碗卤饵丝等其它食物。还没到上班的时间，只见店里的客人逐渐变少了，小编这才发现，店里的美食已经被一扫而空。李旭东此刻也在一边收拾一边跟小编闲聊起了关于这家老店的一个传说：
从李氏烤卤所在的龙尾城可以看到斜阳峰上的招鹤楼，据说仙鹤曾到此一游。在当地人建“招鹤楼” 隆重迎接后，仙鹤去而复返。虽然近几年重修了此楼，可惜，仙鹤难招。或许就是因为大伙都缺少了这份从容、淡定，对不上仙鹤的气场吧。这无疑又为这家老字号的老店增添了一抹神秘的色彩，也给好奇心强的小编带来了无限的遐想。
