位置:湖南永州祁阳,文明铺镇农贸市场。湖南永州:祁阳县文明铺镇,农贸市场一条街,麻糖凉粑是舌尖特产。小编其实早就想来,文明铺农贸市场看看了。听说这里很好玩,还有很多特产:有凉耙、麻糖,这里的风土人情,也特别赞。
文明铺镇是“祁阳最古老的农村集镇”,位于祁阳西北部。
这里是祁阳县文明铺镇的农贸市场,这里的牌坊是多少文明铺人的记忆,这里没有其他乡镇那么热闹。我开车转了一圈,就基本上转完了。
麻糖是祁阳最有名的小吃之一,具有香甜薄脆之特点。祁阳大部分地区都做麻糖,而文明铺的麻糖最出名,文明铺麻糖始于清咸丰年间。
祁阳文明铺的凉粑,从糯米的泡发到朗粑的成型需要经历八道工序,花费十多个小时。首道工序就是精选带韧性的糯米,还要用用井水浸泡十二小时。朗粑最佳口感时间就是制作出来的12小时内,运输保存不放便,同时凉粑手艺得真传者较少。
总之,今天的文明铺之旅就算完成了。虽然不大,但是一直是祁阳人想来看的的地方,也是吃货的天堂。