查干湖冬捕始于辽金时期，是我国为数不多保留蒙古族最原始捕鱼方式的地方之一，每年12月份左右，查干湖冬捕开始，到来年2月份左右结束。自2002年开始，查干湖冬捕结合了当地的旅游业，发展查干湖冰雪渔猎文化旅游节，每年吸引大量游客前往。
随着查干湖的名气越来越大，质疑声也越来越多。人们质疑的是查干湖捕捞了那么多年，鱼却越捕越多，因此人们质疑这里的鱼会不会是从其他地方捕捞上来的鱼，然后在这里放生，再通过冬捕进行捕捞，如此一来就可以使得原本身价不高的鱼一跃成为“查干湖鱼”，从而卖出高价。
那事实究竟是怎样呢？
查干湖位于我国吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县境内，湖面面积约307平方公里，也有说是420平方公里，水深大约4米，是东北平原上最大的淡水湖。
查干湖鱼类资源丰富，盛产胖头鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等，一共有15科68种鱼类和虾类在这里生活。由于水质干净，并且生态环境较好，鱼类在这里生活得很是惬意，肉质也较好。
尽管这里的渔类资源丰富，但为了保护当地的生态环境，查干湖每年只会捕捞大约300万斤，而且使用6寸网眼，这样可以将生长期在5年以下的鱼自动过滤，捕捞的都是生长5年以上，甚至有不少是10年以上的大鱼，而这在其他地方非常罕见。
这是因为查干湖湖泊面积约307平方公里，但是人们捕捞的水域面积有限，以至于有许多成年大鱼也能够躲过这次冬捕，继续在当地繁衍生息，直到下次被捕捞上岸。
