2018年，肉蛋奶总产量17.56万吨，比上年下降7.3%。肉类总产量12.71万吨，下降4.8%。其中，猪肉产量8.90万吨，下降5.4%；牛肉产量0.06万吨，增长9.5%；羊肉产量0.24万吨，下降0.1%。年末生猪存栏59.73万头，下降18.3%；生猪出栏116.98万头，下降6.4%。牛奶产量1.37万吨，下降2.3%。
莆田市的南日鲍、莆田枇杷、莆田桂圆、度尾文旦柚为中国地理标志产品。
2013年，仙游金沙薏米列入国家地理标志商标名录；“莆田鲍鱼”、“莆田花蛤”入选全省10大特色渔业品牌。
第二产业
2018年，全年全部工业增加值713.05亿元，比2013年增长11.7%。规模以上工业增加值增长13.0%。在规模以上工业中，分经济类型看，国有及国有控股企业增长19.1%；国有企业增长19.2%，集体企业增长5.2%，股份制企业增长15.0%，外商及港澳台商投资企业增长8.8%；私营企业增长14.3%。分轻重看，轻工业增长15.5%，重工业增长7.9%。
截止2018年末，莆田市全市88项产品荣获2014年度福建省名牌产品称号，全市累计拥有福建省名牌产品151项。2014年末全市共有产品检测实验室43个，国家级产品质量监督检验中心1个，省级产品质量监督检验中心3个。全市共有法定计量技术机构2个，全年强制检定工作计量器具7.2万台（件）。全年制修订国家标准4项、行业标准6项、省地方标准7项，累计全市共制订国家标准53项、行业标准34项、省地方标准106项。
2018年，莆田市全年全社会建筑业实现增加值165.63亿元，比2017年增长12.5%。全市具有资质等级的总承包和专业承包建筑业企业完成建筑业总产值480.37亿元，增长29.4%。
第三产业
2018年莆田全市市场销售平稳增长，全年社会消费品零售总额480.33亿元，比2017年增长12.1%。按经营地统计，城镇消费品零售额428.08亿元，增长11.7%；乡村消费品零售额52.25亿元，增长15.1%。
交通运输业
2018年莆田市全年交通运输、仓储和邮政业实现增加值57.55亿元，比2017年增长9.9%。公路通车里程6098.11公里，比上年下降2.6%。其中高速公路184.16公里，下降1.4%。
2018年沿海港口新增货物通过能力246万吨；沿海港口完成货物吞吐量3070万吨，比2017年增长8.7%。
2018年完成邮电业务总量42.97亿元，比上年增长12.9%。。
金融业
2018年年末莆田市金融机构本外币各项存款余额1450.18亿元，比2013年末增长12.0%；金融机构本外币各项贷款余额1331.44亿元，增长21.6%。
社会事业
科技事业
2018全年研究与试验发展（R&D）经费支出预计15.20亿元，比2017年增长24.5%，占全市生产总值的1.0%。全市新增2个省级企业重点实验室、4个省级企业工程技术研究中心、3个科技企业孵化器、新布局建设1个产业技术公共服务平台。全市有国家级、省级创新型（试点）企业49家；高新技术企业36家；重点实验室5个、工程技术研究中心27个、科技企业孵化器5家。新认定省级企业技术中心2家。
2018年年末，莆田共有国家级质量技术检测中心1个，省级质量技术检测中心4个，法定计量技术机构2个，法定产品质量检验机构1个。全市共有国家级地面气象观测站3个。共有地震前兆台站（点）18个，其中综合台站2个；前兆测台站4个；测震台站1个，强震动观测台站（点）3个；烈度速报台6个；GPS观测站2个。共有36个海洋环境监测站位、4个重点监测区域、4个重点海域的4个生物质量样品。
教育事业
2018年，莆田市有普通高等教育招生6596人，在校生20644人，毕业生4309人。高校毕业生就业率为88.97%。中等职业教育（不含技工校）招生12338人，在校生36397人，毕业生14617人。成人高等教育招生4108人，在校生11252人，毕业生1828人。全市普通高中招生20827人，在校生64510人，毕业生22137人。全市普通初中招生31100人，在校生99780人，毕业生34601人。普通小学招生42862人，在校生231299人，毕业生31591人。特殊教育在校生1202人。幼儿园在园幼儿104425人。
莆田学院
莆田学院是经国家教育部批准成立的具备高等本科学历教育资格的综合性公办本科层次全日制的普通高等院校，由兴化大学、福建医科大学（莆田分校）、于1898年开始创建的福建省高级妇幼卫生学校、莆田地区教师进修学院、莆田华侨体育师范学校经国家教育部批准在2002年3月合并升格为莆田学院。
湄洲湾职业技术学院
湄洲湾职业技术学院地处莆田市仙游县枫亭镇，学院是一所经福建省人民政府批准成立、国家教育部备案的全日制工科类公办高职高等院校。
福建省名校
莆田一中，于1906年创建，福建省首批重点中学、省一级达标学校。为全国百强中学，历年高考成绩居全省前列；
莆田二中，于1878年创建，福建省首批重点中学、省一级达标学校。
仙游一中，办学历史远可溯至乾隆十四年（公元1749年）兴建的金石书院，福建省首批重点中学、省一级达标学校，是仙游县唯一的“一级达标中学”。
省一级达标高中有：莆田一中、二中、四中、五中、六中、八中、华侨中学、十中。莆田的省达标高中总共有26所。其它：莆田市理工学校、莆田职业技术学校、福建省税务学校、莆田科技校、莆田华侨职业中专学校、莆田市工程学校、莆田市卫生学校、仙游职业中专学校、仙游华侨职业中专学校、仙游县枫亭职业学校等。
卫生事业
2018年年末，莆田市共有各级各类医疗卫生机构1335个，其中医院53个，卫生院1294个。年末共有卫生技术人员13721人，其中医生5093人，注册护士5667人。2014年末共有医疗机构床位12347张，乡村医生359人。
社会保障
