文：郑明晓，字愚之，号云溪山人，1966年生，原藉浙江瑞安，迁居温州，浙江诗词与楹联学会会员，喜山水旅游，著有《云溪山人诗词》、《云溪山人游记》。
图：胡炎。
湖岭是瑞安西部山区的一个大集镇，片区中心，离瑞安、永嘉（今温州）、青田、文成、平阳、青田大约都是七铺路，古时一铺十里路，七铺路即35公里，一天的脚程就能走到，在公路未通前，山里人交通靠得是双脚，一天走七铺路很正常，现在人娇气，出行以车代步，脚的走路功能退化了，我也一样，现在走不了太远的路。小时候外出、走亲戚都是走路的，只有到县城才乘车，九岁那年，举家迁到郭溪翻水站父亲上班的工地，那时走瞿湖古道半天即可，我早上出发，走得快还能赶上午饭。
我家住在湖岭老街，我小的时候，湖岭老街还很热闹的，老街还开着打锡店、中药店、剃头店、竹椅店、秤店，生意还好，我们家边就开有一家竹椅店，一家打锡店，竹椅店打的主要是蔑席、竹床、竹椅，老板是乐清人，一家五口，凭着一手手艺，生活过得令左邻右舍羡慕，打锡店是同姓人，与我同辈，打锡店打的主要是酒爵，农村上酒都用酒爵，那时家家户户都有一两只，摆喜酒，自家的酒爵、桌凳不够，就要挨家挨户去借了，那时每家东西都有名字记号，方便借用。那时最热闹的是会市，会市也叫物资交流，湖岭最有名的市会是牛市，养牛户会把自家养的牛拉到牛市上卖，牛市设在老街对面的滩林中，牛主将牛绳往树上一拴，就等买家了，牛交易一般有一位中间人，叫“岳郎”，岳郎眼睛很历害，看几眼牛，拍几下，不用秤就能判断出肉牛的净重，然后据此计算整头牛的价格。一单买卖做下来，岳郎一般都收取一笔岳郎钱。以前湖岭山里人，家家都养黄牛，白天放牧，晚上归栏，牛粪做肥料，牛大了可以耕田，等牛老了，耕不动了就卖掉，也有人家专养牛卖，湖岭镇有个呈岸村，村里有许多以*牛为职业的屠夫，有人说自己看过*牛的场景，牛都是流着泪被*的，但我没看过，即使遇到，我也会躲得远远的，这有点残忍，*猪我倒见过，我家邻居有位叔叔就是*猪的，那时少有职业屠夫，呈岸牛屠夫多，那里自然成了牛肉屠宰交易地。湖岭的黄牛肉很有名，每家有每家的烹制秘方，现在最有名的是明金牛排店，我回老家时，也买过几次，买他们家的牛排得排队等，我虽是同宗，也不例外。我最喜欢吃的，除了牛肉，还有拉面，小时候，自家拉，我们家人多，边拉边吃，拉得还没有吃得快，母亲等我们吃饱了，自已才吃。当然了做工调料调没有拉面店好，但我还是最喜欢吃母亲拉的拉面。
