苏轼是一位美食家，此诗就是苏轼在镇江焦山品鱼时，赞美镇江香醋和鱼的诗句。
提及镇江香醋，除了品尝一番，最不容错过的就属中国醋文化博物馆。
景区入口
中国醋文化博物馆位于镇江市丹徒区，始建于2008年，是由百年老字号企业恒顺集团自主投资建设的主题性醋文化博物馆。中国醋文化博物馆主馆区占地面积30亩，建筑面积4000多平方米，总投资8000万元。
博物馆入口处
中国醋文化博物馆是国内第一个集文化遗产保护、科普教育、工业旅游于一体的主题性展馆，由醋史馆、文化长廊、老作坊、现代工艺馆、陈列馆、体验馆、游客中心等七大部分组成，全馆采用声、光、电等现代表现形式，全面展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化。
老作坊展区
走进博物馆，游人可以了解自有酸性物质以来的醋文化发展历史和进程，可以亲自动手参与非遗保护的手工制醋的全过程，可以呼吸蒸糯米饭时散发出的诱人的香甜味，感受煎醋时满展馆沉浸的酸醋味，可以品尝到原汁原味的手工陈酿醋，还可以制作一瓶专属于自己的私人定制醋，非常有意义。
