胡羊焖饼汤浓肉烂，宽面吸满肉汤后更是可口
杏皮水，即杏皮茶，是甘肃敦煌当地招牌饮料。杏皮水以敦煌当地特产的李广杏为原料，以杏皮、山楂、红枣和陈皮熬制而成，冰镇后口感酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工之妙，是佐餐的不二之选，尤其是搭配羊肉食用，更是清爽解腻。
新鲜的李广杏，取核晒干后便是制作杏皮水的原料
总之，敦煌的蓝天、大漠都符合我们对千年前西域边塞的想象，是一生必去的地方之一，这里有美丽的景点、丰富的美食、独特的文化和悠久的历史。五至七月正是到敦煌旅游的最佳时期，相信您一定会和我一样，收获一次难忘的旅行体验。
