硬面馍，吃起来得是那种牙口好的人吃的馍，要是刚做的牙也小心点吃。硬面馍是平顶山的特色美食之一，就是利用发酵面和未发酵面掺杂反复杠压的方法，把这个面压实了，先武火后文火，刚出锅的馍头洁白如雪，再看下边底焦面嫩，香酥可口，因为经过反复杠压，硬面馍长期存放不霉不裂。要是出个远门啦带着路上吃就很方便了。
舞钢沫糊，感觉像是糊糊那种早餐，它是河南平顶山舞钢市的一道特色小吃，颜色看着有点像胡辣汤和油茶，但是却比它们都要爽口，它主要是用炒熟的黄豆粉、芝麻粉、玉米粉、花生粉等食材先放入锅中烧成糊糊。
然后在里边放入豆腐丝、海带丝等食材制作的，做出来的沫糊汤浓菜烂，入口香浓绵软，咸香绵滑，回味醇厚。早上来碗沫糊喝完早上不糊涂，来旅游的各位可以早上起来尝尝，毕竟别的地方没有。
叶县酱焖鸡，又到了经典菜系时刻了，酱焖鸡是平顶山叶县的特色美食。做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全都是自产，标准的绿色食品。吃起来天然无污染，可以放心食用。而制作酱焖鸡的关键佐料是酱。
酱是秘制酱，不外露，想知道就来这里吃。秘制酱做出来的酱汁鸡味道鲜美，色泽鲜艳。主材料鸡选择也是有要求的，选用的是当地的土鸡肉，质量好，肉质肥。用这种鸡肉和酱料做成一道美味的酱焖鸡，肉质鲜嫩，香辣不腻，很适合招待朋友一同吃。
舞钢热豆腐，不同于豆腐脑和老豆腐，热豆腐就是热豆腐，它是是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。吃的时候需要把热豆腐切块，再浇上特制辣椒汁、蒜汁、韭花、芝麻酱就行了。有芝麻酱香味的热豆腐就这样制作完成了，吃起来会感觉鲜辣爽口，豆香扑鼻，而且物美价廉，豆腐有着很高的营养，所以热豆腐也是值得推荐。
