1959年7月老一辈无产阶级革命家朱德为庐山云雾茶专门题词
“水甜幽泉霜雪魂，茶香高山云雾质。”千百年来，在这种氛围中熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻，形成了“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”的“六绝”特色。
高品质有底气，好茶 ，气候会说话 ——
庐山云雾 摄影：卫岌
这里多水汽。庐山在水一方，平地拔起，峡谷深幽，江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，而这也正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。
德国游客在采摘云雾茶 摄影：李敏
这里常温和。高山茶园气候温和，一年四季温度变化小，昼夜温差大，白天温度较高，能制造较多的有机物，夜晚温度较低，降低了有机物质的消耗，有利于茶叶中有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成分的含量，因而茶叶嫩度高、品质好。
一口好茶，得以留香。近年来，江西气象部门实现茶叶等特色农产品从田间到舌尖的安全感，提供气象数字化种植管理，“茶叶 气象”服务机制，精心守护着片片绿叶从茶园到茶杯的“旅程”。
庐山瀑布云景观图 图：李敏
一品云雾茶，半部庐山史。趁着虫鸣鸟叫，空山清新，草木蔓发，春水煎茶，品味“庐山云雾”的清香与甘冽，“或饮茶一盏，或吟诗一章”，身心一无系，一定会被“夜后邀陪明月，晨前独对朝霞”所陶醉。
作者：李钦 黄奕廷（邓斌 汪建军 黄文勇 汪鑫乔 胡皓 黄兰 刘禹杉对本文有贡献）
编辑：杨奥清 林禹彤 丁继武 苗艳丽 黄奕廷
审核：崔国辉
