美食信息
什刹海周边有很多北京特色的美食：
炒肝儿：这是一道北京传统小吃，以猪的肝脏、大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
褡裢火烧：这是一种类似于馅饼的面食，外皮酥脆，内馅多汁，有肉馅、菜馅等多种口味。
豆汁儿：豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效
糖葫芦：这是一种用山楂串成的甜品，外面裹上一层红色的糖浆，甜中带酸，非常开胃。
涮羊肉：这是一种用羊肉片和各种蔬菜在汤锅里涮煮的火锅，味道鲜香，适合冬天吃。
烤鸭：这是北京的招牌菜，用特种鸭子烤制而成，皮脆肉嫩，油而不腻，配上葱、黄瓜和甜面酱，用薄饼卷着吃，非常美味。
