一提起石家庄的美食，你的脑海里浮现出的是不是安徽板面？
其实，石家庄不是美食荒漠，好吃的还不少。今天，我们就跟着石家庄的美食家孔润常，一起走近10种美食吧。
古栾绿豆煎饼石家庄市栾城区的特色小吃绿豆煎饼，至今已有200多年的历史，最早始于清道光年间，首创于城关赵李庄的赵家老店。
栾城的绿豆煎饼薄如纸，不朽不腐，其色金黄。主料为绿豆，掺杂以适当黄豆、小米、小麦等杂粮配比而成。摊煎饼要用爊子，爊子中间高四边低，舀一勺面糊倒在爊子中间，快速用木刮板从内向外赶刮，形成一圆薄饼，并掌握适当的火候，摊出的煎饼其薄如纸，不朽不糊，其色金黄。
核桃园村位于河北省石家庄市井陉县西部的晋冀交界处，早在明朝年代，核桃园村就商贾云集、店铺林立，但最具代表性的要属拖刀面。此面堪称一绝，已有数百年历史。
拖刀面的配料、和面、擀面，做工精湛，极其讲究。面选用优质小麦粉，和面要达到“一拌、二饧、三揉面”，配料主要有食用碱和盐，碱经高温会散发出一种特有的香味。用碱要求相当严格，碱多“黄而硬”，碱少“软而淡”，且无味。用拖刀切出的面特点是：硬中带柔、柔中有筋，久煮不烂，口感极佳。
平山水渣沟腌肉水渣沟腌肉制作技艺起源并流传于平山县蛟潭庄镇水渣沟村一带,是当地民间传承的一套以传统方式制作生态腌猪肉的工艺。
