店内现在有堂食的区域,也做中餐,但最吸引人的仍然是窗口的腌卤摊,以川卤技艺为根,在操作过程中,借鉴了广东风味卤食的技法,先腌制原料使其入味,再入卤锅卤制,使盘飧市的卤菜风味别具一格。既兼顾了川卤的香味,又兼具广式的酱香、腊香和酒香味。
去雨田饭店喝藕汤雨田饭店,始创于1985年,也是成都著名的苍蝇馆子,离春熙路比较近,偶尔也有游客慕名前来打卡。店内环境很简单,有几张老照片也是雨田饭店这三十几年历史的见证。
藕汤骨汤,镇店招牌,到店的时候这道已经售罄,我们说可以等,服务员很惊讶“要半个小时”,“等”!果然没让我们失望,这道汤非常赞,藕也很粉,好吃!各种菜品价格都不贵,比较接地气的感觉。
去嘉州叶婆婆吃钵钵鸡钵钵鸡可以说来四川必吃!这家叶婆婆来自乐山,已经四十多年历史了,在成都也有多家分店!