图／桂林市文化广电和旅游局 公众号
禾花鱼从小鱼苗起，便在绿意盎然的稻田中自由穿梭，品味着禾花的香甜。因此，鱼肉细腻软嫩，带着独特的禾花香气，得名禾花鱼。
在烹饪过程中，禾花鱼经过腌制后，被炸至金黄酥脆。随后，配以酸椒、酸笋和糖醋等调料，共同烹煮。这道菜不仅色香味俱佳，更是口感独特，鲜香酸爽，让人回味无穷。
0３ 全州醋血鸭
图／桂林市文化广电和旅游局 公众号
醋血鸭，作为全州历史上的“肴味三绝”之一，早已融入当地人的日常生活，成为家家户户夏日餐桌上的必备佳肴。
将鸭血、米醋、姜葱等食材巧妙融合，调制成浓郁酸香的酱汁，再与鸭肉一同焖煮，仅凭那股酸、香、辣交织的独特风味，便让无数“吃货”为之倾倒。
0４ 荔浦芋扣肉
图／桂林市文化广电和旅游局 公众号
荔浦芋扣肉，广西“十大名菜”之一。精选荔浦芋与五花肉，匠心叠放，金黄酥香，肥而不腻。芋片烂而不糜，散发自然芳香；肉片味醇，松粉软糯，色香味形俱佳。
品尝此菜，需芋头扣肉同时入口，芋香肉醇，相得益彰，令人陶醉。四季皆宜，老少咸宜，被誉为“一家蒸扣，四邻皆香”。
0５ 罗汉果红烧肉
图／桂林市文化广电和旅游局 公众号
罗汉果红烧肉，颠覆你对红烧肉的传统印象！红烧肉被精心烹制后，盛入罗汉果壳中，不仅卖相独特，更带来视觉与味蕾的双重惊喜。
小火慢炖使糖分逐渐渗透，大火收汁则让肉香更加浓郁。肥而不腻的红烧肉，每一口都散发着罗汉果的淡淡甘香，余味悠长，让人回味无穷。
0６福果酿
