在周浦,羊肉不仅是寒天里的标配,伏天吃羊肉更别有一番滋味。
■周浦羊肉
入选浦东新区第6批非物质文化遗产保护名录
醉 螃 蜞
9月,芦花盛开的书院镇,玲珑小蟹酒香沉醉。浸入温补暖煦的特调中草药汁,掰开蟹壳啜上一口,齿颊生香。中药中和了蟹的寒凉,即便贪嘴多吃了几只,也不用担心会闹肚子哟!
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■醉螃蜞
入选浦东新区第6批非物质文化遗产保护名录
大 团 酒 酿
■大团酒酿
入选浦东新区第5批非物质文化遗产保护名录
浦东大团镇制作酒酿已有上百年历史。随着岁月变迁,用传统土灶、老缸制作酒酿已很少见。黄文莲夫妻成为当地唯一坚持古法酿制的人家,丈夫劈柴,妻子淘米,熟稔的动作里尽是无需言语的默契。