土家织锦。（资料图）
【张家界大鲵】
大鲵在地球上的生长历史可以追溯到三亿五千万年以前，有“活化石”之称，是国家二级保护动物，具有极高的学术科研价值，同时也具有极高的医用，食用等经济价值。张家界独特的砂石岩林地貌、适宜的气候环境、丰富的饵料资源、优良的水质条件及悠久的养殖习惯，生产出了具有极高营养价值、口感独特、品质优良的张家界大鲵。
张家界大鲵。（资料图）
【张家界葛根】
葛野生深山荒坡之中，长藤牵蔓。提取葛粉，有一系列工序，食时，用开水冲服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可与肉类煎食，为席上佳肴。葛粉有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气等功能，亦有抗衰老、减肥、使皮肤健美等保健神效，故有“皇食品”之盛誉。
张家界湘小伍家贸易有限责任公司董事长朱万璋如数家珍：高铁开通，会有更多的游客来张家界体验美食、特产，带走张家界农副产品，推动张家界农业产业发展，达成乡村振兴的目的。湘小伍家在张家界有多家特产连锁店铺，主要销售优质农产品，每天都有很多产品邮寄到全国各地，高铁拉近距离，张家界更多产品更快走出绿水青山。
张家界葛根。（资料图）
【土家腊味】
湖南盛产腊味，以土家腊味为最，因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很多，有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦而不脆，闻之腊香扑鼻，食之满口留香。来张家界如不食腊味，定会让你遗憾不已。
土家辣味。（资料图）
【土家根雕、树根造型、卵石造型艺术系列】
张家界境内群山连绵，溶洞密布，溪河纵横，蕴藏着丰富的树根艺术及卵石艺术制作原材料。本境出品的根雕、树根造型、卵石造型艺术品，有其独特的艺术品位，多次参加国家级展览获奖，是旅游者收藏佳品。
