地方特产 兴城地方特产主要有海产品、农副产品和时鲜水果等。
水产品 主要是海产的鱼、虾、蟹、贝、蜇，有“虾美、蟹肥、蛏鲜、蜇脆”之说。
兴城四大海鲜：梭子蟹、对虾、竹节蛏、大菱鲆。
梭子蟹中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故得其名。2008年，新浪网评选“我国最昂贵的十大食蟹”，兴城的梭子蟹名列第四。其中只有兴城的梭子蟹是海蟹。
对虾，味道鲜美、营养丰富、经济价值高，年产量300吨左右，是兴城主要出口创汇水产品之一。
竹节蛏（chēng），壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，因此又叫笔杆蛏。用蛏肉拌上韭菜包饺子、炖豆腐，味美无比。此外竹节蛏还用做火锅的调料。
大鲮鲆俗称鲆鱼、比目鱼，外形扁平，口大，鳞少，两眼均在一侧。肉细，味美，为名贵食用鱼类。大鲮鲆鱼主要由井盐水养殖，每年上市百吨。
农产品 主要有花生、土豆等。兴城盛产花生，花生米、花生蘸、花生糖是很好的旅游食品。
果 品 有苹果、梨、桃、杏、李子、葡萄、草莓等。
蜂 蜜 兴城地区山林茂密，春秋时节槐花、荆条花盛开，盛产蜂蜜。
风味小吃 面茶、切糕、糖黏糕（驴打滚儿）、黄米饽饽、元宵、小锅白糖、油炸糕等。
纪 念 品 兴城旅游纪念品品种较多，主要有邮票、贝雕、民间手工艺制品等。
邮 票 2008年，国家邮政局出版“兴城个性邮票”、“兴城古城特种邮资明信片”，成为兴城的特种纪念品。
贝 雕 兴城制作的贝雕工艺品，品种多，题材广泛。以花鸟、人物、动物、景物等为主，品种有文具、台灯、插屏、项链、门帘、座屏等，具有鲜明的装饰性和观赏性。
葫芦制品 采用火画、压画、刀刻等工艺制作的笔筒、花插、杯、碗等工艺品，式样新奇，自然古朴。
民间刺绣 采用手工“扎花”，以丝线织绣的各种图案。包括风光、人物、花鸟、走兽、建设等。
其 它 有旅游文化衫、手缝布老虎、盆景、泥人等。
2017年，兴城市红崖子镇、徐大堡镇分别被评为辽宁花生特产之乡和辽宁海参特产之乡。兴城市红崖子镇现有花生种植面积5.5万亩，占全乡总耕地面积的74%，花生年产量约1万吨。红崖子花生市场为东北地区最大的花生交易市场，年交易量约5.5万吨。兴城市徐大堡镇有海岸线19.6公里，海参养殖面积达5万亩，年产量约3000吨，实现产值4亿元。为增加产品的附加值，近年来，徐大堡镇兴起了海参加工，并创建了自己的品牌“宁参堂”等即食海参、礼品海参，远销全国各地。徐大堡海参苗近销大连，远销福建省，成为远近闻名的产品。
