葫芦岛特产丰富，以下是一些具有代表性的特产：
1. 南票大枣：以个大、甜、脆闻名，有养血安神等滋补作用，主要品种有圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣等，普遍属中型以上品种，果皮薄、光亮美观，肉质细脆、味道甘美清甜、果核细小，可食率达 95%，且耐储运，适合鲜食、制干、加工。
2. 虹螺岘干豆腐：是葫芦岛的传统特色美食，历史悠久，距今已有三百多年。其制作技艺复杂考究，所制干豆腐集干、薄、细香于一体，口感美味可口，该制作技艺已被列为葫芦岛市非物质文化遗产。
3. 葫芦岛葫芦烙画：传统手工艺珍品，历史悠久，在 2010 年被列为中国国家地理标志产品。以造型独特的葫芦为原料，采用传统手工艺精制而成，造型多样，有书法、绘画等多种形式，深受消费者喜爱。
4. 绥中草编：绥中县的传统手工艺品，距今有三百多年历史。选用玉米皮为主要原料编制，造型、款式多样，有沙发垫、茶几垫、门帘等多种产品，美观大方且实用。
5. 九门口酒：葫芦岛市的地方传统名酒，虽然公司成立时间尚短，但发展迅速。选用优质的东北红高粱、玉米、小麦、大麦、糯米为主要原料，结合传统和现代制作技术酿制而成，酒绵纯爽后，余香悠长。
6. 建昌花梨：辽宁葫芦岛建昌县的特产，被誉为“天下第一梨”，上世纪 50 年代就开始出口。其肉脆汁多，味浓鲜嫩，气味芳香。
7. 高桥陈醋：已有 500 多年历史，早在明朝万历年间就已诞生，相传甚广，具有独特的风味。
8. 绥中水豆腐：被誉为十大辽菜之一，用精良工艺制作，口感嫩滑、豆香四溢，是当地具有代表性的特产之一。
9. 建昌要路沟小米：因建昌当地得天独厚的地理条件，使得这里的小米颗粒饱满，营养丰富。
10. 兴城红崖子花生：是兴城最具代表性的农产品，以高质量、高产量打入全国市场，花生品种属白沙系列，含油量高，深受国内外客户欢迎。
11. 绥中白梨：绥中最具代表性的农产品，在水果市场上较为常见，果实品质优良。
