除了熟食，不少人对于醉虾、醉蟹也是情有独钟。在这里提醒大家，食用时一定要去除蟹腮等容易被寄生的部位。
如何挑好蟹?
近期，梭子蟹正大量上市
如何挑选到最肥美的蟹呢？
以下几招赶紧收藏吧！
八九月母蟹口感较好
十月公蟹更佳
首先我们在挑梭子蟹的时候，要学会挑它的公母，母蟹底部则是呈椭圆形，很大，公蟹的底部的有一个像金字塔形状的部位，随着季节的不同，梭子蟹的口感也不一样，在八九月份的时候，母梭子蟹的口感更好，到了十月份的时候就是公梭子蟹的口感要好一点了。
4招教你挑好蟹
1
看颜色
蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄（膏）很满。（还有个小秘密：看小腿和蟹盖连接处，分开越大越肥美。）
看看小腿和蟹盖连接处，是不是饱满分离。
2
辨活力
有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。
3
掂重量
挑没浸泡在水里的蟹，用手掂量下它的分量比较下，自然是肥的比较重。也可轻轻晃动蟹体可辨别有无大量水分。用手拿起梭子蟹掂掂重量，重的为优。
4
捏软硬
用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只"健壮"的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！
挑蟹选蟹确实是一门学问
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