八大碗做法详细步骤,八大碗的正宗做法视频下载

图片来源：沧州文旅发布公众号

“扣碗”自明朝永乐年间开始流传，至今已有600多年的历史。分别为红肉、白肉、丸子、松肉、卷肩、假鸡、假鱼（用猪瘦肉和面粉制成）、焖子等，经过煮、炸、切、拌等多道工序，再放到粗瓷大碗里上锅蒸，滚烫的高汤浇入碗中，瞬间沁入菜品，十分可口。

看了这么多八大碗，是不是早就馋得流口水了。贴贴秋膘，顺应天时，是一个吃货最大的优雅。