很喜欢粤菜系的蒸水蛋，最后淋上的热油、豉油交融在一起,像极了“云盖中秋月”...
不放味精、鸡精的单纯蒸水蛋，味道有点淡，如果加元贝同蒸可以增鲜提味，吃过都欲罢不能。
元贝又名瑶柱，是广东过年过节食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。
或者用元贝拿来煎鸡蛋也是非常不错的选择，元贝鲜咸，鸡蛋嫩滑，配合起来就像干将莫邪。
选用晨洲潮声的元贝口感最佳，营养价值更高，非其他各种杂贝所能比。
晨洲潮声的元贝选用当地新鲜扇贝，经过天然淡晒而成，颗颗饱满，肉厚鲜美，最主要的是没有任何添加剂，营养而健康，没有杂味，有想吃的可以在淘宝找得到晨洲潮声的元贝。
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