豆腐素有“植物肉”之称，含有丰富的蛋白质，又好消化吸收，是老少皆宜的食物。烧豆腐加少量的肉末味道更鲜香，从营养上来说，动物和植物蛋白质搭配，所能摄取的氨基酸品种更全面，还能相互促进吸收。出锅前再淋几滴藤椒油，瞬间弥散开的椒香味诱人食欲大开。
By 媚娘小厨
用料
- 北豆腐 1盒
- 牛里脊肉 50克
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 姜 8g
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 青蒜叶 2根
- 油 1汤匙
- 盐 少许
- 生抽 1汤匙
- 五香粉 1小勺
- 蘑菇粉 1小勺
- 料酒 5g
- 豪吉藤椒油 少许
做法步骤
1、豆腐切1.5厘米大的小方块，放淡盐水里浸泡10分钟
2、牛肉清洗后剁成肉末，姜蒜切末，红尖椒切碎，青蒜叶也切碎
