煮挂面荷包蛋不散的技巧,下面条荷包蛋怎么煮不散还圆

早上吃什么？想必这个问题每天都在困扰着大家，对于午餐和晚餐，可能随便炒两个菜，再煮一锅米饭就解决了。但是对于早餐，却不能这么含糊，毕竟早餐是一日三餐中最重要的，不仅要吃饱，更重要的是要吃好。

因此早餐，一定要选择有营养的食物，我个人觉得鸡蛋就是很好的选择。水煮蛋、荷包蛋都可以，但是我更喜欢吃荷包蛋。煮一碗面条，再来一个水煮荷包蛋，做法简单省时间，而且味道一点也不差，吃得满足。

水煮荷包蛋，听上去似乎简单的不行，让谁都能做出来。但是上手试一试，不见得做得多好看、多好吃。很多人疑惑，为啥我煮出来的荷包蛋，不仅散开不完整，而且还有一些白沫？其实要想鸡蛋圆润还不粘锅，只要牢记2个诀窍就足够了。

第一个：鸡蛋打入碗中

很多人做水煮荷包蛋的时候，是不是为了省事，都直接把鸡蛋打入锅中？这样其实就很容易散开，煮出来不完整。

我们按照下面这种方法，下锅就很完整了。准备一个小碗，往里面加上少许食盐，接着把鸡蛋打进去，备用即可。