下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 11:16:58

今天要跟大家分享一个非常美味的早餐面做法,荷包蛋早餐面,这样做出来的早餐面非常好吃,入口爽滑,味道鲜美,即使是用挂面做的,它吃起来也是特别筋道的,而且这道荷包蛋早餐面的做法是特别简单的,很容易就能够做出来,如果你也不知道早餐该吃什么,做什么比较简单,那么这道荷包蛋早餐面绝对非常适合你。接下来咱们就一块去看一下荷包蛋早餐面详细的烹饪步骤吧。

【荷包蛋早餐面】

【烹饪食材】鸡蛋,挂面,生菜,小葱,虾皮,胡椒粉,紫菜,香油,食用油,食盐,榨菜,辣椒油

【烹饪步骤】

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(1)

1、这样做出来的早餐面非常好吃,入口爽滑,味道鲜美,做法简单,咱们一起来准备一下,荷包蛋早餐面需要用到的烹饪食材,准备两个鸡蛋,一小把挂面,适量的生菜,一根小葱,一小把虾皮,适量的胡椒粉,一小块紫菜,适量的香油,食用油,食盐,适量的榨菜和适合自己口味的辣椒油即可。

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(2)

2、咱们先将准备好的生菜取出,再准备一盆清水,将生菜放在清水中,然后将它清洗一遍。在清洗生菜的时候尽量轻柔一点,千万不要将生菜给洗蔫了,因为洗蔫了之后它不仅会变得比较难看,而且吃起来味道也会差上许多,生菜清洗完了之后咱们将其取出控干水分放到一旁,接下来再将准备好的小葱取出来。

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(3)

3、将咱们准备好的小葱先择干净,然后再清洗一遍,清洗完成之后用刀切成葱花,然后放到一个小碗中。在这个碗中加入咱们准备好的虾皮,胡椒粉和紫菜,再加上适量的香油。紫菜在加入碗中之前要稍微清洗一下,很多朋友在吃紫菜的时候是不清洗的,这是非常不正确的做法。

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(4)

4、碗中加入小葱,虾皮,胡椒粉和香油,还有紫菜之后,咱们先将它们放到一旁备用,接下来可以起锅烧油了,咱们再来煎一下荷包蛋。在煎荷包蛋的时候要控制一下油温,油温千万不能太高,等到油热了之后就向里面打上一个鸡蛋,先不要翻动,等到底面煎到定型之后咱们再轻轻推动一下。

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(5)

5、等到底面煎熟之后咱们将荷包蛋铲起来,然后翻一个面继续煎,把另一面煎熟。等到鸡蛋煎熟之后咱们向锅中倒入适量的清水,用大火烧开,水开之后下入面条先搅动一下,然后再加上适量的食盐,增加一下底味,水开之后先浇入凉水,等到水再一次开了之后放入洗净的生菜。

下挂面打荷包蛋的方法,水煮挂面荷包蛋正确做法(6)

6、面条煮熟之后咱们关火出锅装入碗中,先放入煮面条的汤,然后再放入面条,加入荷包蛋,生菜,榨菜,辣椒油,接下来就可以享用美味了。

【小贴士】

1、煎荷包蛋的时候火候千万不要太大,太大容易将荷包蛋煎糊。

2、各种调味料,尤其是辣椒油的量要根据自己的喜好来添加。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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