潮汕酸梅鲫鱼正宗做法,潮汕酸梅半煎煮鱼的做法

昨晚连着下了一整晚的雨，早上起来就倒春寒了，特别的冷，风又大。这天气反反复复的，也是够折腾的。老妈子说最近大家都在买鲫鱼去焖酸菜，说现在鲫鱼正当时，肉肥还多春，那就不如自己家也跟跟风，买两条来煮。

材料如下：鲫鱼两条，酸菜一把，自家腌制酸梅两粒，陈醋两勺，蒜头适量，姜适量。

鲫鱼两条，不用去鳞，好像说鲫鱼鳞祛湿哦。用盐腌一下。姜蒜切好。

酸菜一把，切大块，自家腌制老酸梅两粒。