Hello大家好，今天小编接着和大家来说一说冬瓜糖，昨天介绍了冬瓜的一些营养，今天小编就详细的和大家说一下冬瓜糖的制作过程，其实也很简单，首先要做的就是把冬瓜去皮，然后切成长条倒入水中，这个水当然不能是清水了，是用食用石灰泡出来的水，食用石灰对人体没有害处，这样做是为了让冬瓜条发硬，煮的时候不会发软。
接下来要把用食用石灰浸泡过的冬瓜条反复清洗，一定要多清洗几遍，然后再放入干净的水中浸泡，最后沥干水分放入盆中。将白砂糖放入沥干水分的冬瓜中，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室2天，腌出糖汁。
最后一步就是将冷藏好的冬瓜条和糖汁一起放入干锅中，先用大火熬煮直至糖分收干，然后调制小火，不停翻炒冬瓜条，当看到每个冬瓜条上面都均匀的裹上糖汁后，冬瓜糖就制作成功了，简单几步就可以制作出香脆可口的冬瓜糖，孩子从不不再讨厌吃冬瓜！
