广东鸽子排骨汤的做法,广东煲鸽子汤最正宗做法

家常菜--排骨乳鸽汤做法

原材料：乳鸽1只，猪排骨200克，姜适量

调料：盐2克

做法：

1、将乳鸽切去脚。

2、洗净乳鸽。

3、将猪排骨洗净。

4、将乳鸽、猪排骨同放入滚水锅中煮5分钟。

5、放入水中过凉。

6、锅内添水煮沸，放入乳鸽。

7、放入猪排骨。

8、放入姜煮滚。

9、盖上盖子慢火煲3小时。

10、加盐调味即成。

青春小妙招：炖汤时要冷水下锅，慢慢加温，蛋白质才能够充分溶解到到汤里，汤的味道会更鲜美。