把鸡放入，连带汤汁也一起倒入，关上盖子，按煮饭煎开始焖，半只焖一次就够了
时间到，用筷子插一下鸡腿的部分，没有血水流出来就是熟透了，中间的时候可以开盖，把鸡反面焖一下。
小贴士这道焖鸡，最重要腌的时候要久才会入味，一般早上中午腌到下午开始焖，这样已经很入味，可以用电饭锅焖，也可以高压锅压，也可以用锅蒸，效果都是差不多。放入菌菇一起焖，利用焖出来的鸡油，这样菌菇可以很好的吸味，又能增加这道鸡的营养，一举两得！
这道豆酱姜焖鸡菌就做好了，鸡肉吃起来咸香爽口，黑鸡枞入味又嫩，很下饭，喜欢的朋友连带姜丝都可以一起食用，三伏天吃姜不错哦，焖出来的酱汁可以淋到鸡身上哦！
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