其实现在有不少的朋友们对于重庆荤豆花了解知之甚少，可能在重庆地区的朋友们感觉它是很出名的，大街小巷都有它的身影。但大多数的朋友们，只是知道这种东西好吃，却不知道它的名字是什么，其实这种美食在重庆地区也是很盛行的，可以说也受到了不少吃货朋友们的喜爱。这种美食的做法也是很简单的。它的成本方面也是很低的，操作起来一点也不复杂，吃这种美食的话，口感方面是很鲜美的，确实是一种难得的美味佳肴了。
特别是遇到换季的时候，家里如果说有老年人的话，我们可以适当量的买一些重庆荤豆花，这样吃起来营养又容易消化，所以小朋友们也好，老年人也罢，都是很适合吃的。其实说到这种重庆荤豆花的做法也是有很多的，真正正宗的一种做法，做出来之后一点也不油腻，还没吃就先闻到它的香味了，再有一种就是吃这种美食一点也不长胖，相信光是这一个原因，就吸引不少的吃货们前来品尝了吧。
重庆荤豆花的准备用料方面是这样的：我们要先准备好100克左右的平菇，还有就是500克左右的豆花，之后要讲的就是再准备好1个西红柿是，还有200克左右的猪肉，如果说想多吃肉的话，可以再适当量的多准备一些猪肉也是可以的。那么主要的用料方面就是这些了。再有就是辅料方面了。准备好2根大葱，还有2勺子的猪油，再准备好三瓣大蒜，还有20克左右的淀粉，再有就是1勺子的鸡粉，还有就是1勺子的花椒油，之后就是1勺子的辣椒油，之后就是准备好1块生姜，再准备好1勺子的香油，还有1勺子的料酒，那么准备好这些之后，就可以开始具体的制作了。
重庆荤豆花的详尽制作过程是这样的：1、此时第一步我们要做的就是把河水豆花捞出来，放到一个火锅盆里面来。
2、再把准备好的西红柿先去一下皮。方法在它的中间位置划上一个十字花，再用热水烫一下，这个时候西红柿的皮就很容易扒下来了。再有就是把新鲜的黄瓜也去一下伈。冲洗干净之后放到一边，控一下上面的水分，等着一会的时候再使用就行了。
3、现在可以把平菇也冲洗干净。
