导语：保存香椿，牢记“2招”，囤一次吃一年，方法又简单又实用
春天，最适合吃蔬菜的季节，很多蔬菜在这个时候最鲜嫩，比如韭菜、茼蒿、荠菜、香椿等，等它们过了季就不好吃了，那么想留住这份鲜嫩，我们要想办法保存起来。香椿特别受欢迎，在野菜中，香椿算是卖价最高的，依然有不少人争着买，可见人们对香椿的喜爱。
香椿自带特殊香气，很多人都是因为这一点而喜欢它，做成香椿炒鸡蛋好吃的不得了，不过香椿只有春天里是最鲜嫩的，错过季就吃不到了，到时候香椿会慢慢长老，没有办法再继续食用，若不懂得保存，只能等到明年再吃，那么我们该如何长时间保存香椿呢？
说到保存，我们很容易想到了冰箱，但冰箱有冷藏和冷冻之分，到底放冷藏还是放冷冻？
有些人可能这么做过，把多买的香椿直接塞进冰箱冷藏室，如果是短时间内吃完的话，香椿的状态变化不大，如果放置时间比较长了，香椿会慢慢蔫掉，再逐渐坏掉，所以长时间保存香椿，放冷藏不合适。
冷藏不行就只能冷冻了，难道要直接把香椿放冷冻室保存吗？答案肯定不行，因为新鲜的香椿经过直接冷冻后，叶子内部的水分会被冻住，当取出来解冻后，叶子的水分会流失，变得蔫呼呼的，软塌塌的，如果处理不好，还会坏掉，根本不能吃了，所以直接冷冻也不对。
究竟要怎么做？保存香椿，牢记“2招”，囤一次吃一年，方法又简单又实用，爱吃香椿的朋友不妨试试这些方法，一次多囤一些，等到过冬时也能吃到香椿，到那时吃进嘴巴的感觉截然不同。
下面我来给大家分享一下保存香椿的妙招，按照这个方法来做，香椿不会坏掉，放一年都没问题，口感也变化不大，很好吃，快看看吧。
