7、翻炒时间大概三四十分钟，可以做炒的时候尝一下，如果略硬可以继续加水翻炒，一定要不断翻炒，否则会粘锅。炒熟后起锅装起来，就可以开吃了。
紫糯米熟后颜色深，颜值不出众，不过味道可没得说哦，每一口都软绵绵的，还有淡淡的甜味，太香啦。
制作小贴士1、紫糯米染色严重，混合炒制后颜色很暗，外形上可能不太好看，不过紫糯米香气浓郁，我觉得很好吃。如果喜欢颜色清淡一些，可只用普通白色糯米，可能糯米饭更漂亮。
2、浸泡糯米的时间至少一夜，可以时间长些，浸泡时间短了糯米炒熟后太硬，口感不好。
3、红枣、葡萄干、桂圆肉等的用量，可以根据自己喜好安排，喜欢甜味重一些就多放些更滋润好吃。除此，还能加一些自己喜好的坚果，应该也合适。
生炒的糯米饭，跟焖的和蒸的比，糯米饭会干燥一些，更有嚼劲，再炒一碟青菜或者做点凉拌菜，那就是一顿让人回味无穷的美餐了，赶紧做起来吧。
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