那天，我出去办事路过新街时，看见路旁有一位阿叔正在路旁买饼，他身材很瘦，不高不矮，年龄大约五十多岁的样子，一脸的和气，脸上总是带着微笑。
他推着一辆带电动冲电的三轮车，车旁边摆放着一个铁炉，火还烧得火旺旺的，车上放着一盆盆的食材：青菜、鸡旦、叉烧肉、葱花还有已整好的面皮等，另外还有些工具，象面一板，莱刀什么之类的。只见阿叔把面皮放在烧得红彤彤的锅上烧烤着，大约烧二三钟后敢出放在面板上然存再煎鸡旦，再把已煎好的鸡旦和洗净的青菜一同放在烧烤好的面皮上，撤上盐及其它配料，然后用手把它们圈起来，切一成二半装进纸袋内。
那香味飘满了小半条街，刚好赶上刚放学回放路过的学生，纷纷在那儿排起长龙等待着买饼，每张饼买五元钱。
只是，阿叔为了生计，钱要赚，但也要注意安全及卫生，最好能找个固定的正规营业点来经营。
