牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 23:07:23

牛筋丸豆腐鲜菇汤

牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊(1)

材料:牛筋丸200克、老豆腐200克、辣白菜150克、鲜菇50克、香葱1根、生姜1块、白胡椒粉1克、食盐2克、食用油30毫升

做法:

1.牛筋丸洗干净对半切开,改花刀,老豆腐洗干净切片,辣白菜切段,鲜菇撕小片洗干净,香葱洗干净切小段,生姜洗干净切片

2.起锅烧油,加入姜片炒香,放入辣白菜翻炒出酸味,倒入2碗开水

3.大火烧开,放入牛筋丸,中火煮10分钟左右,放入鲜菇,豆腐煮开

4.加点食盐,白胡椒粉搅匀煮5分左右,来点葱段,翻匀,出锅

萝卜焖腊肉

牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊(2)

材料:腊肉300克、萝卜300克、生姜1块、小米椒2个、香葱2根、酱油2茶匙、生抽2茶匙、八角1个、食用油30毫升

做法:

1.腊肉提前用水泡几个小时,洗干净切块,萝卜洗干净切成滚刀块,香葱洗干净切段,生姜洗干净切片,米椒洗干净切段,

2.上锅烧油,加入姜片,八角炒香,加入腊肉翻炒出油汁

3.加入小米椒,生抽,酱油炒香入味上色,倒入半小碗开水,大火煮开

4.准备电压力锅,放入萝卜块,倒入腊肉和汤汁,模式调为无水焗

5.炖好之后,加点食盐,葱段出锅

牛筋丸丝瓜汤

牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊(3)

材料:牛筋丸200克、丝瓜1根、生姜1块、大葱5厘米、食盐3克、白胡椒粉1克、胡萝卜5厘米、鸡精1克、食用油20毫升

做法:

1.牛筋丸洗干净对半切块,改花刀,丝瓜洗干净切成滚刀块,胡萝卜洗干净切片,大葱洗干净切碎,生姜洗干净切末

2.起锅烧水,放入姜末,大火煮开,放入牛筋丸,换中小火煮到沸腾

3.放入丝瓜,再煮2分钟,加点食盐,白胡椒粉,胡萝卜片,大火煮沸腾,煮到丝瓜开始变软

3.放入葱碎,鸡精,焖煮2分钟左右,就做好了

杏鲍菇焖鸭肉

牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊(4)

材料:鸭肉500克、杏鲍菇200克、生姜1块、红椒1个、花椒5粒、生抽2茶匙、酱油2茶匙、豆瓣酱2茶匙、食盐2克、食用油30毫升

做法:

1.鸭肉洗干净切块,生姜洗干净切丝,杏鲍菇洗干净切块,红椒洗干净切块

2.起锅烧热,不放油,放入鸭肉翻炒出油汁,铲到锅边

3.倒入食用油,放入花椒,姜丝,豆瓣酱炒香,翻炒,鸭肉包裹上酱汁

4.放入杏鲍菇翻炒匀,倒入生抽,酱油翻炒几下,倒入刚好盖住鸭肉的开水

5.大火煮沸腾,换小火焖炖30分钟左右,加点食盐,放入红椒翻炒断生

6.撒点葱花,大火收汁,出锅

秋葵小炒鸡蛋

牛筋丸的正宗做法大全,牛筋丸怎么煮好吃啊(5)

材料:秋葵300克、鸡蛋2个、彩椒2、生姜1块、小米椒2个、料酒1茶匙、食盐2克、生抽1茶匙、食用油30毫升

做法:

1.秋葵洗干净,鸡蛋打好加点食盐,料酒搅散,彩椒洗干净切小块,小米椒洗干切小圈,姜洗净切末

2.起锅烧水,放入秋葵,料酒,焯水捞出,切段,起锅烧油,倒入鸡蛋液煎到鸡蛋定型,划碎

3.锅底添油,放入姜末,小米椒炒香,放入秋葵翻炒,加入彩椒,料酒,生抽,食盐翻炒匀

4.倒入鸡蛋翻炒,好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了

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