大家好，我是香香，每天分享不重样的家常下饭菜，如果你每天纠结吃什么，请关注我吧。
今天分享六款我们家经常吃的六款早餐粥，营养美味，暖心又暖胃，大人小孩都爱吃。做法简单，厨房小白一看就会，学会了就去给家人安排吧。
第一款：皮蛋瘦肉粥
准备食材：大米，皮蛋，瘦肉，青菜，姜丝，料酒，生抽，蚝油，食盐。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，浸泡半个小时，再放入砂锅中煮。
2、瘦肉切成丝，放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、皮蛋切成小丁，青菜洗净切碎。
4、大米粥煮至浓稠，放入皮蛋丁和肉丝煮两分钟左右，再放入青菜和食盐，搅拌均匀即可关火出锅。
第二款：鲜虾时蔬粥
准备食材：大米，鲜虾，香菇，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，青菜，料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，食盐。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，虾仁中加入料酒、胡椒粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。
2、香菇洗净切成片，其他时蔬清洗干净备用。
3、锅中放入葱段和姜丝，倒入虾头翻炒出油，加入适量清水，煮开后捞出虾头。
4、放入香菇、提前淘洗干净和浸泡了半个小时的大米，盖上盖子小火煮半个小时左右。
5、煮至大米浓稠状态，放入虾仁、时蔬，煮十分钟。
6、最后放入青菜和食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
第三款：香菇鸡肉粥
准备食材：大米，香菇，鸡胸肉，玉米粒，葱花，料酒，生抽，蚝油，食盐。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，提前浸泡半个小时。
2、香菇洗净切成片，玉米粒洗净备用。
3、鸡胸肉洗净切成丁，加入料酒、生抽、蚝油，抓匀腌制十分钟。
4、起锅烧油，放入葱花翻炒出香味，再放入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色。
5、加入香菇片翻炒均匀，加入适量清水，煮开后放入大米煮二十分钟。
6、煮至大米浓稠，放入玉米粒继续煮十分钟。最后加入食盐，撒上葱花即可出锅。
第四款：山药瘦肉粥
准备食材：大米，瘦肉，山药，料酒，食盐，淀粉。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，浸泡半个小时。
2、瘦肉洗净切成片，加入料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。
3、山药去皮，切成片。记得戴上手套哦，不然会手痒的。
4、起锅，放入提前浸泡过的大米和山药，加入适量清水，煮至大米浓稠，放入瘦肉搅拌均匀，继续煮十分钟。
5、最后放入食盐调味即可出锅。
第五款：胡萝卜牛肉粥
准备食材：大米，牛肉，胡萝卜，芹菜，姜丝，料酒，生抽，食盐，食用油，胡椒粉。
做法步骤：
1、大米淘洗干净，提前浸泡半个小时。
2、牛肉切成丝，加入料酒、胡椒粉、生抽、食用油，抓匀腌制十分钟。
3、胡萝卜和芹菜洗净，都切成丁。
4、起锅烧水，水开放入大米煮半个小时左右。放入胡萝卜煮十分钟，再放入牛肉煮和芹菜碎，搅散后继续煮五分钟。
5、最后放入食盐调味即可出锅。
第六款：生滚鱼片粥
准备食材：大米，鱼片，胡萝卜，香菜，葱花，姜丝，食盐，料酒，蚝油，淀粉，胡椒粉。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净，控干水分，加入料酒、姜丝、料酒、蚝油、淀粉，抓匀腌制十分钟。
2、大米淘洗干净，提前浸泡半个小时。
3、起锅，放入适量清水，水开后放入大米和一勺食用油，盖上盖子煮半个小时。
4、煮至大米开花后，放入腌制好的鱼片、胡萝卜丁、胡椒粉，搅拌均匀继续煮五分钟。
5、最后放入香菜碎、葱花、食盐，搅拌均匀即可出锅。
以上分享的六款早餐粥，做法简单，营养美味暖心又暖胃，学会了就去给家人安排起来吧，每天一款，一周不重样。关注香香，每天分享不一样的家常菜！
