潮汕鱼饭的配方,潮汕冻鱼饭

烧一锅开水，盐水比例1比20，水量的话能没过整个鱼身就可以。 烧开后将鱼放入，煮至鱼熟（眼睛突出）关火 夹起头部，用煮好的汤水冲洗鱼身，放凉自然风干即可。 加点豆酱就可以吃，或者可以煎一下也不错。